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Toutes nos recettes pour la cuisson à braiser
 
Aïllade de Veau
Aillade de veau au romarin
Carbonnade corse de veau bière brune et spéculos
Civet de veau à l’orange et au chocolat noir
Jarret de veau flambé au Rhum
Jarret de Veau braisé au Cidre et aux Pommes, Echalotes Confites
Paupiettes « pina colada »
Paupiettes de veau menthe/ricotta
Paupiettes de veau mikado houmos de fèves au citron
Paupiettes de veau Provençale légumes grillés
Rôti de veau aux pruneaux et griottes
Rôti de Veau braisé en papillotes de Crottins de Chavignol
Rôti de Veau en 'cuisson lente' au Beurre salé
Sauté de veau aux cèpes
Tranches de Jarret braisé au caramel de clémentines
Trio de paupiettes surprise aux œufs de caille, au chèvre, aux abricots et nougat
Vitello Tonato
Wok de haché de veau aux légumes de saison

Les recettes
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@copyright studio Azambre
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