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Toutes nos recettes pour le morceau Epaule
 
Axoa à la manière des Vitelliers
Blanquette de veau au Côteaux du Layon
Blanquette royale au crémant
Bleam blanquette de veau ( recette robot cuiseur )
Bouchées de veau cacahouètes chocolat
Bouchées de veau laquées aux pamplemousses
Brochettes de veau Mille-Feuilles d'aubergines à la menthe
Carbonnade corse de veau bière brune et spéculos
Ceviche de veau cru
Civet de veau à l’orange et au chocolat noir
Cocotte de veau « Terre/mer » au cidre
Croûte de veau en gelée
Daube de Veau des Gardians
Dés d’épaule de veau aux épices blinis au potiron
Émincée de veau froid vinaigrette de légumes.
Épaule de veau caramélisée aux mogettes
Estouffade de Veau aux Haricots blancs
Gibelotte de Veau aux trois Purées
Marmelade de veau en terrine aux carottes à l’orange et cumin
Millefeuille d'épaule de veau au croustillant de légumes
Noirette de veau
Pain « Mouillé » à la Niçoise
Rillettes de veau froid au gingembre
Rôti de Veau au Bacon et Citron
Rôti de Veau braisé en papillotes de Crottins de Chavignol
Rôti de veau carottes confites à l’orange
Rôti tranché chutney de mangue au poivre de Sichuan & muffins aux herbes
Sauté de veau à la barigoule, petit pois
Sauté de Veau au Lait de Coco et Citron vert, Gratin de Christophines
Sauté de veau aux cèpes
Sauté de Veau façon Nantua
Suprême de Veau à la Royale, Sauce Champagne
Tajine d'épaule de veau au potimarron
Terrine de veau, carotte , orange et coriandre
Toupinade de Veau aux Châtaignes et aux Champignons
Veau à l'Espagnole
Velouté de cèpes, émincé d’épaule de veau
Wok de veau à l'orange et au potimarron

Les recettes
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@copyright studio Azambre
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