Toutes nos recettes pour la cuisson à poêler
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Bouchées de veau cacahouètes chocolat |
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Boulettes de haché de veau cheveux d'ange aux 2 sauces : vanille et savora |
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Brochettes de Saltimbocca de veau aux champignons et fromage de chèvre |
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Brochettes de veau, Satay aux noix |
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Brouillade truffée aux dés de rognon de veau au Gewurztraminer |
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Burger de veau |
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Burger de veau façon Rossini / Médoc rouge |
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Cagouilles façon Les Vitelliers |
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Cocotte de MANNEVILLE , rognon de veau au pommeau |
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Conchiglioni farcis au veau |
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Côte de veau asperges blanches et morilles sauce hollandaise |
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Côte de veau , Cerise, Chicon et Courgette |
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Côte de veau à la caribéenne |
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Côte de veau au coulis de persil |
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Côte de Veau aux Mangues et aux pousses de Soja |
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Côte de Veau aux Morilles |
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Côte de veau croustillantes (sésame, noisettes) |
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Côte de veau entre terre et mer |
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Côte de veau et compotée de rhubarbe gingembre et citron confit |
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Côte de veau Gremolata |
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Côte de Veau Sauce Estragon |
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Côte de veau Veules les Roses |
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Côte de veau Veules les Roses mousseline de cresson |
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Côtelette de veau Pojarsky, salade de roquette |
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Croustilles de rognon de veau au beurre d’ail |
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Dés d’épaule de veau aux épices blinis au potiron |
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Emincé de tendrons de veau caramélisés aux légumes croquants |
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Émincé de veau en giboulée de petits légumes |
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Escabèches de veau |
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Escalope de foie de Veau à la Crème de Lard |
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Escalope de veau « 3 fois rien » : noisettes , citron, tagliatelles de carottes |
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Escalopines de veau au gorgonzola |
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Foie de veau « 3 fois rien » : vinaigre balsamique, cardamome, navets caramélisés |
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Grenadin de Veau à la Crème Trévise |
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Grenadin de Veau à l'Oseille |
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Hamburger aux lichettes de veau |
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Le bowl chaud-froid |
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Le bowl mi-cuit de veau |
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Le bowl quinoa |
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Méli-mélo de foie et rognon de veau flambé à l’Armagnac et graines de moutarde |
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Moussaka de veau |
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Pad thaï de veau |
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Paupiettes de Veau aux Herbes Potagères et Légumes de Printemps |
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Paupiettes de Veau aux Tagliatelles, pesto alla genovèse |
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Pavé de veau mi-cuit sésame et boulgour |
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Petites escalopes de veau en habit vert, sauce mandarine |
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Piccata de veau au café torréfié |
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Piperade de veau aux pennes |
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Risoni aux morilles et dés de foie de veau |
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Rognons de Veau au Genièvre |
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Rognons de Veau aux Epices à Pain d'épices |
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Roulé de Veau aux Champignons et aux Noisettes |
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Salade de Fusilli, dés de foie de veau et artichaut |
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Salade de Rillons de Veau au Miel et aux Framboises |
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Salade de Rillons de Veau aux Lentilles du Berry |
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Salade de veau à l’italienne |
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Salade Thaïe aux lichettes de veau |
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Salade tiède de jeunes poireaux, lardons de veau, œuf basse température |
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Samossas de foie de veau |
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Tempura de foie de veau aux feuilles croquantes et sa salade d'herbes |
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Tendron / Tandoori, Topinambour et Tomate |
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Terrine de paillards de veau en gelée vinaigrée |
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Toupinade de Veau aux Châtaignes et aux Champignons |
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Tournedos de veau au lard et à la poire au poivre de Sichuan |
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Tournedos de veau en croûte de cantal façon Aveyronnaise |
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Tsukunes de veau |
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Veal & Chips des Vitelliers |
